粉丝制作

粉丝制作

步骤 1

称15g淀粉备用;适量沸水备用;一只木棍备用。

步骤 2

取适量开水,一边搅拌一边倒入称有淀粉的烧杯。搅拌至粘稠无结块即可。

步骤 3

把搅好的淀粉糊慢慢倒入裱花袋底部备用。

步骤 4

在装有淀粉糊的裱花袋底部剪开一个小口,用力挤入煮开的沸水中。

步骤 5

让粉条在沸水中畅游30秒,即可捞出放在冷水中冷却。

步骤 6

待冷却完成,我们的粉条也就成功啦!

粉丝制作的小贴士

1,在加水搅拌淀粉的时候一定要注意是边搅拌边加水,不然容易导致水多或者水少的现象,这样的话就很难做出好看的粉丝了。

2,在淀粉糊加入裱花袋的时候,一定要直接加在裱花袋底下,否则黏黏的面粉糊粘在裱花袋边上就很难弄下去了。

3当把裱花袋里的淀粉糊挤进沸水时要注意沸水的蒸气以防被烫伤,所以,在准备这一步时可以先把火关小一点,在进行下一步。